菜谱网 #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酱香烤豆皮的窍门
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酱香烤豆皮的窍门
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满宝妈妈
可以事先焯烫一下豆腐皮,理论上能去除豆腥味,提升口感,不介意的也可以省去这步。 调料可以视自己口味酌情添加,喜欢吃辣就再加点辣椒粉,喜欢胡椒味就加点胡椒面,喜欢孜然、芝麻什么的都可以加,我觉得我买的这款烤肉酱味道很完美了就没配别的调料,大家做的时候随意就好。 考的温度不宜太高,时间也不宜太长,我之前试了一次烤20分钟190度火,出来的口感不好,很干甚至有点发硬,所以一定控制好温度和时间。

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