菜谱网 风味腊肠做法大全 盐焗风味腊肠

盐焗风味腊肠配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
肥瘦1:9的梅花肉
500
G
盐渍肠衣
1
白砂糖
20
G
高粱酒
15
G
7
G
沙姜粉
1
汤匙
蒜粉
1
茶匙

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步骤1、 梅花肉切细条,加所有调味料抓匀腌制几个小时备用 我做的这样比较瘦,效果参见成品切片图 如果要做油花多一点的话要多加肥肉(切成细丁加进去)

步骤2、 盐渍肠衣用清水泡软,里外都冲洗干净备用