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腊肠配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
500
白酒
15
海盐
8
五香粉
1
5
黑胡椒碎比胡椒粉好吃
2
1

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步骤1、肉切小碎丁,越碎越好,但绞肉不好,太大块也不灵。用盆装起,打入一个鸡蛋,象做饺子馅儿那样顺势搅和上劲,入冰箱8小时。

步骤2、肠衣要冷水泡开,用棉线扎起(不要塑料绳,那个不安全)我就用缝被子的老棉线,长筷子一点点塞进去,在喜欢的长度位置扎一道,不要塞太紧会破掉,最后用竹签扎些小洞,500克猪肉也就能做3根吧。。