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葡萄干面包配方

8种材料 主料:7种 佐料:1
配料表
用量比例
单位
主料
高粉
160
g
低粉
40
g
100
g
30
g
1.5g
酵母粉
2
g
佐料
无盐黄油
16
g

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步骤1、面包的所有材料除黄油外,放入面包桶,采用后油法至扩展阶段

步骤2、取出面团,盖上保鲜膜,放入烤箱发酵至发酵2倍大