菜谱网 毛毛虫面包配方大全 毛毛虫面包

毛毛虫面包配方

8种材料 主料:7种 佐料:1
配料表
用量比例
单位
主料
高粉
120
g
低粉
30
g
25
g
2
g
全蛋液
10
g
佐料
色拉油
15
g

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步骤1、把所有材料放入面包桶内揉至扩展阶段(如果是黄油的话要放20g,就采用后油法),水预留10g出来作调整

步骤2、揉好的面团放在温暖处发酵2倍大