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红糖水
介绍
红糖水就是红糖用热水冲开的水。红糖的原料是甘蔗，红糖 95% 以上的成分为蔗糖，另外还含有维生素和微量元素。建议不要在睡前喝，那样很可能会使体内糖储量过大，长期如此有可能会导致糖尿病，同时还可能出现发胖、龋齿等症状。红糖是上世纪七十年代八十年代的营养补充品，地位相当于今天的葡萄糖，适量饮用红糖水能够补充能量。
功效
红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。红糖不具备养生功效，本质是糖，在作食材时依然跳不开调味的角色。红糖的甜度高、风味独特且具有增加色泽的作用，非常适合用于制作姜汤、红糖糕这类深色的茶汤或糕点，不但可以增加香气，使料理色泽更加红润诱人，更能同时增添营养与健康。有许多注重养生的家庭已经开始以红糖取代黄糖或白糖应用在一般烹调上，替代使用时要注意不可完全取代白糖或黄糖的分量来调味，因为白糖与黄糖甜度比红糖低，如果添加相同分量的红糖，做出来的味道会过甜，菜色也会过深，应适量减少分量再斟酌菜色添加。将红糖煮成红糖水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，孕妇产后失血多，体力和能量消耗大，在产后的7～10天中若喝一些红糖水，能补充能量红糖水也可以加入白木耳、枸杞、红枣或是红豆一起煮；黑糖加桂圆、姜汁共煮；取番薯、红糖、姜汁一同煮，不具有养生功效只是一道别具风味的点心红糖、黄糖、白糖、冰糖，起初的提炼作法都是一样的，之所以会成为不同颜色、型态的糖，原因在于最后精制与脱色的程度不同。精制的程度越高颜色越白、纯度越高，但是甜度却不会因为纯度高而增加。这几种糖中甜度较高的是红糖与黄糖。红糖的成分所含物质丰富，除了甜味外，还具有独树一格的特殊风味，适合运用在作法简单的料理上，才不会使味道太过复杂而弄巧成拙，例如用来制作红豆汤、红糖糕、红茶、咖啡甜味皆醇厚独到。黄糖的风味与甜味居于中间，因此最常用来烹调一般的菜肴。白糖与冰糖甜度较低，但因为甜味的纯度高，可用来调制飍 料或制作西点不会影响其它材料的原味，且具有使糕点质地蓬松的效用。红糖性味温润，味甜甘，入肝脾经，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。所谓的红糖水就是通过红糖熬制而形成的水，很多女性在经期会喝红糖水，但是很多人并不清楚红糖水的功效与作用，下面简单的介绍一下：1、保证血液质量，红糖水能够促进身体血红细胞的分裂，帮助改善身体血液的质量。但是要注意睡前喝红糖水也可能会使体内的糖分过多累积，有可能会造成体重增加，同时也可能造成牙齿不洁的问题；2、防治贫血，红糖当中含有大量的铁，比白糖要丰富的多，而且红糖水能够帮助人们更好的吸收一些营养成分，为身体补充铁质，对于防治缺铁性贫血有一定的帮助；3、有助于产后恢复，喝红糖水是有助于产后身体恢复的，因为在分娩的过程当中，产妇需要消耗或者耗费大量的体力，红糖水中含有大量的营养成分能够帮助女性补充体力，而且喝了红糖水之后还能够帮助产妇子宫的恢复以及恶露的排出。但是要注意产妇喝红糖水的时间不宜过长，最好是在产后的一周左右喝红糖水；4、喝红糖水能够帮助缓解痛经，女性在经期会出现痛经，原因很可能是气滞血瘀或者寒气凝结，而喝红糖水能够帮助调和气血、驱散寒气，帮助缓解痛经、痛经不适，另外红糖水还能够为身体补充经期丢失的一些铁的元素；5、喝红糖水能够帮助人们御寒暖身，因为红糖本身具有温补的功效，手脚冰凉、畏寒等寒性体质的人群可以趁热喝红糖水，来帮助自身驱寒暖身，同时在红糖水中加入适量的姜丝，能够加强其御寒的效果。现代营养学研究可以发现，红糖含有多种人体所必需的氨基酸、少量的核黄素和胡萝卜素。日本的科研人员还从红糖中提取了一种叫做糖蜜的多糖，试验也证明其具有较强的抗氧化的功效，有明显的抗衰老的作用，因此红糖水更受女性的欢迎。但并非只有女性适合喝红糖水，红糖水尤其适于经期不调、产后的妇女、年老体弱、大病初愈者，中医认为阴虚内热者、消化不良者、糖尿病患者、肥胖及痰湿患者、经期量较大者不宜多用红糖，产前有胃炎的孕妇及吐酸水、胃溃疡的患者少用，甚至不用红糖，以免加重胃病。
