咸
煮
配方:粽叶,糯米,豆沙,红豆,去核红枣,五花肉
1、 糯米洗净,粽叶浸水一张张用抹布擦拭两面,备好配料,粽子的口
2、 将三至四张粽叶如图依次叠加整齐,粽叶根部向右尖头向左,最下
正宗
甜
煮
10分钟以内
配方:香糯米,花生,莲子,瘦肉,红豆,食用碱
1、准备好包粽子的食材
2、粽叶用清水冼过,再用开水浸泡一会
简单
咸鲜
煮
2小时以上
配方:糯米,排骨,开水,老抽,白糖,花雕酒
1、小排骨切断,尽量切小块。
2、葱姜切片和八角、香叶、花椒放一起,倒入老抽、花雕酒,加入盐、白糖、鸡精,倒入热水。
家常
原味
煮
2小时以上
配方:糯米,排骨,五花肉,蜜枣,杂豆,调味料
1、杂豆煮熟,干杯浸泡,香菇洗净切成丁状
2、克五花肉,白酒5克,老抽10克,生抽10克,白糖2克。和五花肉拌匀,冷藏腌制4小时
煮
配方:糯米,粽叶,棉线
1、 染料: 红兰草(红)、染饭花(黄)、蓝蝴蝶(蓝)、紫兰草(
2、 蓝蝴蝶过水清洗,沥干备用。
家常
原味
煮
30分钟-1小时
配方:糯米,大米,蜜枣,豆沙,粽叶
1、先来一个全家福,我用的是糯米和大米掺在一起的,要不我感觉糯米太黏了不好消化。馅料我用的是蜜枣和豆沙的
2、将粽叶泡好后用开水煮一下我为的是消毒。妈妈说我买的粽叶有色素,不过确实。建议大家买那种干的粽叶
家常
原味
煮
2小时以上
配方:猪里脊肉,糯米,白糖,味精,蚝油,料酒
1、将粽子叶用清水洗净,再用清水浸泡24小时,然后用开水煮3分钟。煮粽子叶的水不要倒掉,留着煮粽子用。
2、将糯米用清水洗净,再加入盐、味精用清水浸泡24小时。如果喜欢带颜色的,可以加生抽和蚝油。
煮
配方:水晶皮:,水晶粉,馅儿:,紫薯,红薯,淡奶油
1、 准备工作: 如果是要包星巴克那种星冰粽,先把买好的粽叶洗干
2、 制作奶油紫薯&红薯馅儿: 1 小紫薯2个,刨去皮。
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