每100克维生素含量
1.06毫克
维生素E
310微克
维生素A
0毫克
维生素C
主要功效
松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经；有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效；
若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身；用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。
功效
松花蛋的危害有哪些
松花蛋也叫做皮蛋，是一种比较流行的食物。味道非常的鲜美，而且有一定的药用价值。但是松花蛋吃多了也是有一定的危害，因为制作松花蛋的过程比较复杂，使用石灰、茶叶等进行包裹，在制作的过程中会产生大量的儿茶酚、鞣酸等物质，容易破坏鸡蛋的蛋白质，从而产生蛋白质变性。吃得太多，容易出现中毒。而且这种松花蛋里面的铅含量比较多，吃得太多容易导致重金属超标。