每100克维生素含量
161微克
维生素A
0.0微克
维生素D
8.64毫克
维生素E
0.27毫克
维生素B1
0.24毫克
维生素B2
30.0毫克
维生素C
炒菜时盐一定要晚放。尤其是炒蔬菜，如果太早放盐，蔬菜还没受热蔫下去，难以控制用量。而且盐会破坏维生素，使蔬菜中的水分过分溢出。原本想做个干锅娃娃菜，盐放太早成了水煮娃娃菜，我也很无奈啊。
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糖在人体新陈代谢过程中会形成大量的酸素，破坏维生素B族，继而影响头发色素的形成及代谢，导致头发渐渐失去光泽，变得干枯，还会刺激皮脂分泌更多的油脂，使脱发发生或加重脱发。营养学家推荐每晶白糖摄入量约30～40即可。举个子，一杯奶茶平均含糖量在60g以上，相当于吃掉13块方糖。另外，糖吃多了会促进自由基的产生，从而加带皮肤和头皮的衰老速度。
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虽然说辣椒是一种低嘌呤的食物，而且其中的维生素含量也会比较高，每100克辣椒维生素能够高达190毫克，是蔬菜的营养之首。而且各项矿物质都会比较丰富，尤其是新鲜辣椒所含的水分是很充足的，已经快接近70%了，这些特性对于痛风来说都是很有利的，但是为什么却要把它列为痛风不利的食物呢?
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