菜谱网 【浙江】青蛙汉堡东菱厨师机c08的窍门
【浙江】青蛙汉堡东菱厨师机c08的窍门
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jijiqucho
1面包的水量要预留10克,毕竟每个面粉的吸水性都会不同。 2冬天要适当延长发酵时间。 3如果是厨师机揉面的,在最后2分钟的时候要密切留意面团的变化,如果原来干净的揉面盆壁上开始附着面糊,就得立马关机不能再揉了,说明已经揉过头啦 3做青蛙眼睛时,尽可能两个小面团靠得近一些有助于固定。

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