自制红豆沙的窍门
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1粗茶淡饭1
煮红豆的水最好别倒太多，否则在炒的时候会很费时间
在搅打豆沙时，如果水少搅不动，可以适当加点水
炒豆沙时会有豆浆往外蹦，注意别烫着
加油炒会使豆沙吃起来更滋润，每次加油时，都要炒至跟豆沙完全融合后再加下一次
用冰糖代替白糖会更健康，营养也更全面
豆沙一次用不完，如果是短时间存放可以放冷藏室，如果是长时间存放，就要放冷冻室
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9图难度：简单口味：甜烹饪方法：炒准备时间：2小时以上14
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自制红豆沙的窍门1、 赤小豆浸泡后的水一定要倒掉，多洗几遍，去除豆腥味。2、 糖和油的用量可根据自己的口味酌情增减，红糖、白糖都可以，也可以不加植物油，热量低很多。如果有玫瑰酱阅读：194 -
自制红豆沙的窍门红豆的分量越多，水的分量也就要多哦就”一点。因为这样煮出来的红豆才有一点汤汁。不喜欢甜味的可以不加红糖。如果没有红糖，也可以用白砂糖来代替。不过个人阅读：120 -
自制红豆沙的窍门1、红豆的分量可以自己掌握，如果需要的不多可以减半做。2、俺这么多红豆，拧干水份的细沙大约有1000g，如果要适合的量自己增减。3、炒到最后的程度不要太干，锅有阅读：115 -
自制红豆沙的窍门1.红豆洗净在清水中浸泡2小时，煮的时候既省火，又容易起沙2.红豆和水的比例是1:3，这样做出来的红豆沙粘稠程度比较合适3.水烧开后再下入原料，开水下锅可以避免阅读：120 -
自制红豆沙的窍门1、煮红豆时一定要煮到很烂的程度。2、擦豆皮时，如果嫌干，可以加点水，怪不得人家说是洗豆沙，这是经验之谈哟。3、熬制豆沙一定要小火，如果口感要更滋润些可加点猪油阅读：91 -
自制红豆沙的窍门炒红豆沙最好用红糖，味纯正，没有用白糖代替也行，到个人觉得白糖做出来的味儿偏酸不喜欢。炒的时候用中小火或小火都行，过程比较长，需要耐心。炒的时候不停翻动以免粘锅阅读：120
