菜谱网 花菇窍门大全 肉烧花菇的窍门
肉烧花菇的窍门
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小智
加清汤时最好加开水,这样肉质不会变得太紧 油一定要少放,五花肉煸后会出一部分油,炖肉用足够了 炒糖色一定要一火,要十分注意火候,以免炒糊变苦,炒糖色是为了肉上色更好看,肉更香气怡人, 实在炒不好的就直接老抽好了,现在市面上的红烧老抽,上色也还不错

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