自制酸奶的窍门
61浏览 · 46收藏 · 42关注
海之韵美食记
制作方法非常简单，可以用电炖盅（当然，前提是你的炖盅有酸奶键），可以用面包机（现在好多品牌的面包机都有酸奶功能），还可以用酸奶机~~~~~，只要你有合适的温度，只能做出来，我做过N次，从来没有失败过。如果你做的酸奶失败了，可能容器没有高温烫过，可能酸奶发酵剂失效了，也有可能温度不达标。
-
10图63
相关窍门
-
自制酸奶的窍门自己在家做酸奶，也可以用液体纯牛奶 没有奶油可以不加，加了奶油口感更嫩滑 我家小朋友无糖不欢，所以我加了糖。。不加糖的话，可以直接用常温纯净水，不需要开水。如果阅读：89 -
自制酸奶的窍门1.每小袋可以发酵1L的酸奶，酸奶酵母菌开封后要一次用完。2.冰箱冷藏的酸奶要先放置室温在接入酸奶菌，牛奶不要使用散装的或者抗生素超标的牛奶。3.面包机发酵过程阅读：796 -
自制酸奶的窍门小贴士 1.在制作酸奶前，请务必记得将器具消毒，菌种需要在无菌环境下发酵。 2.如果制作完成后，酸奶表面出现淡黄色的水，不用担心是变质问题，这种水是“乳清”，阅读：374 -
自制酸奶的窍门1.刚发酵好的酸奶虽可立即食用，但此时的酸奶未达到最佳口感。建议做好后将容器入冰箱钝化24小时，香味更纯正，口感更细腻。2.酸奶冷藏时间不能超过10天，在3天内阅读：73 -
自制酸奶的窍门1、所有与牛奶液体接触的容器或工具都要用开水烫过。 2、杯子最好冷水入锅，这样杯子预热过后不容易裂。 3、不用淡奶油的可以发酵时间为8小时，加了淡奶油，时间阅读：11 -
自制酸奶的窍门1、在制作酸奶时尽量不要放糖，吃时再放白糖或蜂蜜口感更好。2、酸奶做好后，还是温热状态，可稍稍冷藏再吃口感更好。也可以根据个人喜好添加麦片或者水果一起食用，口感阅读：127
