自制酸奶的窍门
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1、在制作酸奶时尽量不要放糖，吃时再放白糖或蜂蜜口感更好。
2、酸奶做好后，还是温热状态，可稍稍冷藏再吃口感更好。也可以根据个人喜好添加麦片或者水果一起食用，口感和味道都很好。
3、没有乳酸菌也可以做酸奶，宝妈可以去买现成的酸奶，加上鲜牛奶搅拌均匀，密封起来。放置在一个恒定的温度下半天左右即可形成酸奶，一般30℃即可。夏天天气热，直接放在窗户边上即可。
4、酸奶不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。
5、酸奶喝不完最好密封起来放冰箱保存，以免天气太热坏了。饮用时，最好不要加热，因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低，味道也会有所改变。
6、酸奶虽好，也不宜喝得过多。过量会导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。同时胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。
2、酸奶做好后，还是温热状态，可稍稍冷藏再吃口感更好。也可以根据个人喜好添加麦片或者水果一起食用，口感和味道都很好。
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4、酸奶不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。
5、酸奶喝不完最好密封起来放冰箱保存，以免天气太热坏了。饮用时，最好不要加热，因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低，味道也会有所改变。
6、酸奶虽好，也不宜喝得过多。过量会导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。同时胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。
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15图127
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