玛格丽特小饼干的窍门
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温馨小饭桌
1、揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。
2、煮鸡蛋的时候，鸡蛋凉水下锅，先在凉水里浸泡几分钟，再开中火直到水沸腾。水沸腾以后煮大约8分钟捞出，放在凉水里冷却。煮到这个程度的蛋黄较为干爽，容易通过筛网。
3、冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹。如果没有条件，也可以不冷藏。
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8图难度：简单口味：甜烹饪方法：烤准备时间：30分钟-1小时79
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玛格丽特小饼干的窍门1、Sammy叮嘱： 2、 鸡蛋一定要煮熟，建议大家多煮一会儿，液体状的蛋黄是不可以的哦。煮好后放在凉水里冷却一下，这样剥皮的时候不会烫手~ 3、 蛋黄过筛的时阅读：125 -
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玛格丽特小饼干的窍门1、蛋黄要完全煮熟，不能有糖心。 2、用低粉的话，配方是低粉100g，淀粉100g，其它不变。 3、糖粉是让饼干更加细腻，可以把普通白糖用搅拌机打碎代替。阅读：24
