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豆腐酿的窍门
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爱美食的小鱼儿
1、挖豆腐要小心,不要太深不要挖到底了。 2、勾芡一定是薄芡,不能太浓稠了。 3、勾芡里面放的是不上色的酱油,零添加剂的酱油,只增加一点点颜色即可,太深影响最后成品效果。 4、挖出来的豆腐碎可以做其他的菜,也可以放到肉馅里同时使用,不浪费。

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