菜谱网 最是美味下饭菜-----回锅带鱼的窍门
最是美味下饭菜-----回锅带鱼的窍门
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sunshinewinnie
原料:带鱼 配料:大葱 淀粉 鸡蛋 花椒 白酒 调味:胡椒粉 料酒 盐 豆豉 豆瓣酱 糖 生抽 1、豆豉和豆瓣酱是一定要的哦,这也是回锅肉里一定要加的调味。 2、清洗带鱼一定要去除带鱼的内脏和黑膜,鱼鳞有营养不必去除,只要做好去腥工作就行了。 3、鸡蛋液可以不直接加在带鱼里,可以在炸之前,裹一层鸡蛋液,再裹一层淀粉,只是稍麻烦一点。

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