2.这样一股拧成的麻花面包不适于放置在烤箱烘焙,因为放置在烤盘上会有一面无法膨胀,影响饱满的外观。
3.油炸时不要油温过热,否则容易外面焦糊内部还没有完全炸透。
4.发酵好的麻花面包要底部朝上放入油锅,热油会使压平的底部慢慢膨胀起来。
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