菜谱网 夏日小清新:橙子果冻的窍门
夏日小清新:橙子果冻的窍门
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1.可用同等重量的吉利丁片和鱼胶代替吉利丁粉。2.吉利丁粉的用量与整体的液体用量尽量保持在1:3的比例。3.不能过度加热,温度过热会影响吉利丁粉的凝固。4.不同的橙子的甜度不同,请根据根据实际情况加减糖的用量。5.橙子果冻取出冰箱后,请尽快食用。特别是夏天室温高,容易将果冻软化。

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