2、月饼膜在压制前用面粉先转一圈倒出,可以防粘
3、皮料和陷料比例可以随自己喜爱2:8或3:7都可以
4、月饼入烤箱前记得喷上少量清水,可以防饼皮烤裂开
5、蛋液刷一遍就可以了,可以稍微用嘴吹一下,让蛋液更加均匀,刷2遍的话花纹容易消失~
做好月饼晾凉放入保鲜盒,过2-3天,月饼回油后变软就很好吃了·
刚做好的月饼是干干硬硬的,当然要想吃的话也是很香滴~~
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25图67