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茄汁虾球做法大全
茄汁虾球的窍门
茄汁虾球的窍门
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1、
虾仁
用淡盐水浸泡后，会变得非常爽脆；
2、洗好的虾仁一定要控干水分再腌制，这样才更容易入味；
3、按自己的口味适当调整酸甜汁的味道，我的这个偏甜，不喜欢可以减糖，口味重的还可以加点儿盐。这个酱汁用处很多，搭配过油的肉类、海鲜都很不错。
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茄汁虾球
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难度：
难
口味：
茄汁味
烹饪方法：爆炒
配方：
虾仁,食用油,白醋,清水,葱姜,干淀粉
步骤：
虾仁洗净，挑去沙线；
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