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牛肉白菜馅饼的窍门提示,面提前和好,反复揉匀长时间松弛面,烙出馅饼薄皮大馅,还不容易把馅饼烙破,白菜要用盐腌出水,在放肉馅中,这样在制作过程中,馅不会出汤,还有包好馅饼,不用擀面阅读:134
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牛肉馅饼的窍门1我本身不是特别会做面食,所以这次做的酥饼我是加了发酵粉,确保成功率,也是为了起到外酥里嫩的效果,面食高手们可以不加入发酵粉也能做得很好。 2发酵粉不用加太多,阅读:66
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牛肉馅饼的窍门1.圆葱最好是在要开始包蒸饺的时候再加入,和肉馅搅拌均匀后再放盐,否则圆葱容易下水,使馅太稀不好包,如果圆葱本身水分太多的话,可以用手挤掉一些水分,但不要挤得太阅读:1
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牛肉酱馅饼的窍门好吃的馅饼应该是案板上都刷满油来操作的,我以前做过一次,一点干面粉都没用,醒好的面放在刷上油的案板上,手上也都是油,倒是真香,就是太费油了,过后洗理也麻烦,自家阅读:118
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牛肉洋葱馅饼的窍门磨叽几句:烫水面是用面粉和沸水调制而成的面食。为了使面点口感柔软,配方中不仅使用了开水,还加入了20%左右的冷水来调节面皮的软硬度。因为含有用开水烫熟的部分面筋阅读:112
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牛肉芹菜馅饼的窍门1.因为牛肉较干,所以芹菜挤水时不要挤太干,保留一部分水分,这样馅料吃起来香浓多汁\n2.馅料包好按压时一定两面均匀按压,否则饼皮会一面薄,一面厚阅读:91