牛肉馅饼的窍门
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天涯豆豆
1我本身不是特别会做面食，所以这次做的酥饼我是加了发酵粉，确保成功率，也是为了起到外酥里嫩的效果，面食高手们可以不加入发酵粉也能做得很好。
2发酵粉不用加太多，在南方这边发酵的时间为半个小时就够了。北方的话时间要加长些，?我没去过北方，不能确定，大家自己估计吧！
3这个酥饼可甜可咸，看个人的喜好。4如果家中有不粘锅又能掌握火候的话，在煎的过程可以不加花生油。
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10图66
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