2、我家烤箱比较迷你,所以我用的是6寸模具,分别烤了两次(其实烤两次不好,时间放长了,蛋糕糊就有些沉底了),烤盘如果很浅的话,就用一个稍微比较深一点的不锈钢盘子里面放温水,然后再放蛋糕模具就好了。上下火烘烤噢。
3,粉类一定要过筛,这样成品才会更细腻。蛋糕烤好后放凉,再放入冰箱冷藏,冷藏后口感更好。
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