菜谱网 排骨烧莴笋做法大全 简易版—莴笋烧排骨的窍门
简易版—莴笋烧排骨的窍门
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❶ 收汁时用大火注意翻炒,防止糊锅,九儿喜欢拌饭,一般都会留一些汤汁。❷ 焯过的排骨洗净后控会水,让排骨留出“空”,好吸收更多红99浓缩火锅底料。❸ 炖的时候用小火慢炖,使肉质软烂。这一步若用高压锅,压15分钟后再加入莴笋。❹ 挑选排骨时注意选肉色为粉红色至红色的新鲜排骨,顺便让店家帮忙剁块。

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