芥末拌凉粉的窍门
185浏览 · 55收藏 · 67关注
小菜特点；色泽美观、芥末芳香、咸鲜微辣、口感滑爽。
温馨提示；
1、自制凉粉使用土豆淀粉、红薯淀粉和绿豆淀粉都可以，但最好使用绿豆淀粉，绿豆淀粉制出的凉粉口感比较筋道好吃。
2、拌食凉粉可随意调配酱料或调料，只要是自己喜欢的口味就可以，比如，可制作麻辣口味的、酸辣口味的、芝麻酱口味的、蒜泥花椒油口味的等都很好。
大炒勺的这款家庭自制“芥末拌凉粉”就做好了，供朋友们参考！
温馨提示；
1、自制凉粉使用土豆淀粉、红薯淀粉和绿豆淀粉都可以，但最好使用绿豆淀粉，绿豆淀粉制出的凉粉口感比较筋道好吃。
2、拌食凉粉可随意调配酱料或调料，只要是自己喜欢的口味就可以，比如，可制作麻辣口味的、酸辣口味的、芝麻酱口味的、蒜泥花椒油口味的等都很好。
大炒勺的这款家庭自制“芥末拌凉粉”就做好了，供朋友们参考！
相关窍门
-
凉拌芥末醋粉的窍门1.蒜切碎就好，不用捣蓉，因为要用热油去泼，如果是蓉的话就没有那么浓的蒜香了2.盐不要多，少撒一点就好，因为还要放生抽，以免味道太咸3.香油也点到为止，为的是提阅读：125 -
手撕鸡拌芥末凉粉的窍门凉菜特点；颜色美观、凉粉滑爽、鸡丝鲜香、酱汁通窍、冰凉可口、味道鲜美。温馨提示；1、手撕鸡可按自己口味来拌食，也可以不用芥末，用蒜汁、辣椒油、花椒油或用咸鲜清拌阅读：113 -
【飞禽走兽】――夏季凉菜一款“手撕鸡拌芥末凉粉”的窍门凉菜特点；颜色美观、凉粉滑爽、鸡丝鲜香、酱汁通窍、冰凉可口、味道鲜美。 温馨提示； 1、手撕鸡可按自己口味来拌食，也可以不用芥末，用蒜汁、辣椒油、花椒油或用咸阅读：90
