菜谱网 白面馒头做法大全 白面蒸馒头的窍门
白面蒸馒头的窍门
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Karson
1.酵母粉要用30度的温水化开。 2.面粉与水的比例大致成4：1.（不同的面粉吃水也不一样，大体上差不多。） 3.馒头放入蒸笼前，一定要在馒头底部抹上一层干面粉，否则最后出锅时会粘底的。 4.蒸好后立刻取出放在案板上，否则锅内余下的水蒸气会打湿馒头表皮。

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