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绿豆桂花糕的窍门
绿豆桂花糕的窍门
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绿豆
最好买去了皮的，我这是家里有就自己去皮，很麻烦，足足搓了三小时，劲大了搓碎了，劲小了又下不来。绿豆上锅蒸时要滤掉水分，不能太稀，要不然就要炒很久才可以捏成团。再就是用模具压的时候一定要压紧压实花纹才完整。
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绿豆桂花糕
难度：
一般
配方：
绿豆,糖桂花,蜂蜜,白糖,黄油,炼乳
步骤：
绿豆泡4小时
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