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奶油蘑菇汤的窍门油炒面粉的时候,一定一用铲子不停的铲,以免炒糊了。蘑菇(鲜蘑)适合人群:奶油蘑菇汤一般人群均可食用,尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用;但蘑菇性滑阅读:91
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青菜豆腐蘑菇汤的窍门1. 豆腐用石膏点的没有苦味,而且口感嫩;青菜可以选择应季的,起锅前放入汤中,可以保持清脆碧绿; 2. 口蘑也可以换成其它蘑菇如蟹味菇,鸡腿菇等口感嫩的。阅读:54
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情人节菜谱之奶油蘑菇汤的窍门1.面粉的量可以根据自己的喜好调节,但是一定要将面粉搅拌至无粉粒状,否则会有面疙瘩,就成了中式的疙瘩汤。 2.要小火熬煮这道汤,否则容易糊掉。 3.把部分蘑菇打阅读:6
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简简单单的奶白色营养汤——鲫鱼蘑菇汤的窍门1、擦干鱼身上的水分并用食盐稍腌一会,能防止煎鱼的时候粘锅。 2、炖鲫鱼汤前把鱼先用油煎一下再加水炖,鱼肉中的嘌呤就会逐渐溶解到汤里,整个汤呈现出乳白色,味道阅读:98
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蘑菇圆子汤的窍门1、手工剁细的肉圆子比机器打出来的更好吃。 2、新鲜的肉馅更容易铲打进水而不溢出,如果是冰箱冻过的肉馅儿不好铲打,不容易吃饱水。 3、有条件的可以把烫姜的水换成阅读:94
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蘑菇番茄肉丸汤的窍门1、 肉末中加入盐等调味料, 顺着一个方向搅拌上劲, 腌制一下;2、 煮汤时加入几颗瑶柱味道更鲜, 不要等水煮开,就开始挤丸子, 沸水下锅丸子不易定型;3、 挤阅读:112