菜谱网 山药百合煲猪蹄的窍门
山药百合煲猪蹄的窍门
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【菁厨温馨小提示】:

猪蹄需凉水入锅煮,才不影响某些元素;

山药皮容易导致皮肤过敏,所以最好用削皮的方式,并且削完山药的手不要乱碰,马上多洗几遍手,要不然就会抓哪儿痒哪儿,或者带手套削皮;

用砂锅煲汤:砂锅是土制成,不会与食物中的营养成份发生化学反应,需要小火慢功,保温性又好,不易糊,做出来的汤美味之极。

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