菜谱网 芹菜丝做法大全 芹菜牛肉丝的窍门
芹菜牛肉丝的窍门
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1.用小苏打水浸泡处理后的牛肉吃起来更嫩 2.可以在浸泡牛肉的时候处理配料和配菜,这样更节省时间 3.菜籽油炒菜更香,但一定要高温去除菜籽油本身的生味 4.如果平时不怎么吃辣,可以不加泡椒,家里没有泡姜可以用新鲜的子姜代替,口味重的还可以在腌制的时候加点胡椒粉和花椒粉 5.这道菜没有放盐,因为有生抽、豆瓣酱、泡椒、泡姜的盐分,味道已经够了。

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