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菜谱网韭黄鸡蛋炒腊肉的窍门

韭黄鸡蛋炒腊肉的窍门

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此菜特点；颜色美观、做法简单、味道鲜美、咸鲜适中。

温馨提示；
1、如快捷制作，腊肉最好去皮，否则皮太硬，如时间充裕，可把腊肉带皮事先蒸熟再炒。
2、调好味最后下入韭黄，这样韭黄不易出汤，彩色可保持比较干爽。
3、韭黄很嫩，要大火快速翻炒，炒匀就要立即出锅，只需余温韭黄就已经熟了。

8图

韭黄鸡蛋炒腊肉

难度：一般

烹饪方法：炒

配方：腊肉,鸡蛋,韭黄,鸡精,香葱,烹调油

步骤：主要原料；韭黄、鸡蛋、腊肉、香葱末、盐、黄酒、鸡精。

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