#春食野菜香#茵陈豆扁粥小窍门,美食技巧,好吃诀窍

#春食野菜香#茵陈豆扁粥的窍门

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豆扁的做法：将黄豆洗干净浸泡至涨发，然后压扁，再次晒干即可长期保存，随吃随取。【如何快速鉴别茵陈】多揉成团状，灰绿色，全株被白毛，绵软如绒。茎长7～10cm，基部较粗，完整的叶多具柄，与细茎相连，叶片分裂成丝状。气微香，味微苦。品质以幼嫩、绵软、色灰白，香气浓者为佳。清明节前后的茵陈是最嫩的时候。不认识这种野菜的最好不要随意采摘，以免误食中毒。