2、蔓越莓的名称来源于它的原称“鹤莓”,因为蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴。对于北美洲的印第安部落,蔓越莓代表着营养和健康,他们用干鹿肉搅拌蔓越莓渣和油作成饼食用,也常用蔓越莓涂抹在伤口上吸收箭毒。在殖民地时代,野生蔓越莓就已经是“新大陆”最早出口到英国的产品之一。水手们在船上随时备有蔓越莓,预防缺乏维生素C所引发的坏血病。
3、依个人口感可直接用白砂糖代替糖粉,也可将白砂糖放入料理机打成糖粉即可。
-
11图118
相关窍门
-
蔓越莓饼干的窍门1.黄油常温软化,如果软化过头可以放冰箱里再冷却一下。 2.面团切片的时候一定要切得厚薄均匀,烘烤的时候饼干才会均匀。 3.每家的烤箱不一样,所以烤的时间只是个阅读:164
-
蔓越莓饼干的窍门因每个烤箱都有温差,所以还需要按自家烤箱温度来调整,只要表面已经上色,边缘有微微金黄色就已经烤好了 如果烘烤时间到了,饼干中间还是有点湿软的话就再放入再烤5分钟阅读:531
-
蔓越莓饼干的窍门1、一般做蔓越莓饼干都是冷冻面团后切片烘烤,而我追求工整,借助了模具印制,做出来的饼干等厚等大,非常美观。 2、擀面片的时候借助保鲜袋帮忙,既不粘又干净,很好操阅读:56
-
蔓越莓饼干的窍门第一次做蔓越莓饼干是切得一塌糊涂,裂的好多,原因是我冷冻时间过长,现在知道原因了,如果你是放冷冻过久的话,可以在室温放一会再切,我是放在冷藏,拿出来就可以直接切阅读:17
-
蔓越莓饼干的窍门1.加入低筋面粉后,翻拌均匀即可,切记不可过分翻拌,避免面团起筋,否则,饼干就不酥了。2.切片时,一定要均匀,不然烘烤相同的时间,可能有的已经糊了,有的还不熟。阅读:127
-
蔓越莓饼干的窍门这款饼干制作起来很简单,不需要打发黄油,也没有任何技巧,按照配方和步骤,是零失败的一款饼干,另外没有蔓越莓干也可以用其他干果代替,比如家中常有的葡萄干和樱桃干等阅读:134