蔓越莓饼干的窍门
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1、这款配方属于减油减糖版本，喜欢吃饼干又怕胖的吃货们可以试试看，油和糖可以在配方的基础上+5~10g。
2、蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干、蓝莓干等代替。
3、饼干里的低粉可以换成等量的低粉加玉米淀粉，口感会更加蓬松。喜欢奶味的可以在配方的基础上适量添加奶粉。
4、糖粉也可以用白砂糖代替。不过最好可以用搅拌机把白砂糖打成更细的粉末状，这样不会因为糖融化不均导致甜度不一。
5、在制作过程中添加少许盐可以让口感更加浓厚且不会有种甜的发腻的感觉。
6、饼干块必须冷冻方可塑性，如果太软了会导致塑性失败或切得薄厚不均。
7、饼干块的大小没有特别规定，喜欢吃大块的就做大一些，烤制时间适当加长即可。
8、烤箱烤制的时间根据个人烤箱而定，烤制饼干边缘稍微焦黄即可出炉。
2、蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干、蓝莓干等代替。
3、饼干里的低粉可以换成等量的低粉加玉米淀粉，口感会更加蓬松。喜欢奶味的可以在配方的基础上适量添加奶粉。
4、糖粉也可以用白砂糖代替。不过最好可以用搅拌机把白砂糖打成更细的粉末状，这样不会因为糖融化不均导致甜度不一。
5、在制作过程中添加少许盐可以让口感更加浓厚且不会有种甜的发腻的感觉。
6、饼干块必须冷冻方可塑性，如果太软了会导致塑性失败或切得薄厚不均。
7、饼干块的大小没有特别规定，喜欢吃大块的就做大一些，烤制时间适当加长即可。
8、烤箱烤制的时间根据个人烤箱而定，烤制饼干边缘稍微焦黄即可出炉。
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