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日式烤饭团的窍门
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1.米饭在煮的时候可以掺一些糯米,使饭团的口感更加软糯,而且能使捏的时候不容易散架。大米和糯米的比例大约是3:1。三角的饭团如果捏不好,也可以做成圆形的或者是用三角模具来做,一定要注意捏紧哦~2.酱油一次不要刷得太多,以免渗入米饭使饭团散架。因为用的是不粘锅,可以不用放油,如果不是不粘锅,建议刷一点点油防止粘黏。3、煎饭团时不需要放油,直接用不粘锅煎就可以了。

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