菜谱网 5种蔬菜的汉堡肉饼

5种蔬菜的汉堡肉饼配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
肉末
200
g
一段
毛豆
20
g
甜玉米
10
g
胡萝卜
1/2根
豌豆
10
g
面包粉
若干
鸡蛋
1
淀粉
少许
盐胡椒粉酒
各适量

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步骤1、所有材料粉碎机粉碎。为留住藕的口感,可以稍微打的粗一点

步骤2、所有材料搅拌均匀,搅拌至有韧劲。取适量在掌心,来回抛10次,用于排气,使得肉饼煎过后更有汁水,口感滑嫩。用于做汉堡肉饼的话,肉饼可以做扁一点。普通当菜吃的话可以做的稍微有厚度一点。