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肉夹馍的窍门1.馍里夹的材料随自己喜好随意加。2.青椒不需要处理买回以后洗干净直接切碎,不爱吃不加也可以,个人觉得加了青椒味道特别好能减少油腻感,口感更好。3.五花肉建议稍阅读:106
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肉夹馍的窍门肉要小火慢炖至酥烂入味,也可用高压锅上汽炖三十分钟,饼烙的时候无需刷油,吃的就是这个味道,而且这种饼能存放很长时间,算吃算把饼放电饼铛加热跟新的一样,当然只是饼阅读:120
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肉夹馍的窍门吾爱心语: 1、炖肉的时候一定要时间够久,能用铲子轻轻分离肉。 2、做外表的馍馍,不需要全发面2倍大,只要醒发半小时即可。 3、不粘锅用小火煎至,可以不放或者放阅读:59
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肉夹馍的窍门1,白吉馍的面是半发面,一定不要发成像平时做馒头那样2倍大,那样话等下烙的时候饼面会鼓起来,而且不会像半发面那样外面酥里面软而且有筋性;2,和面的时候食用碱(我阅读:100
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肉夹馍的窍门1,五花肉要用带皮的。2,肉在卤之前要提前腌制入味。3,卤制的时间最少要2个小时。4,卤蛋的时候,在鸡蛋上面划上几刀,这样可以使鸡蛋更好的入味。4,烙馍的时候一阅读:127
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牛肉夹馍的窍门1、面团提前一晚上揉好,放在冰箱里冷藏发酵一晚上,第二天早上刚刚好。直接取出来就可以操作了。 2、用这个方法做的饼,因为中间放了油,烙好 后将外侧轻轻一撕就开了阅读:68