无油低糖电饭锅蛋糕的窍门
94浏览 · 3收藏 · 83关注
1、做蛋糕自己吃的话，不必太拘泥材料的份量。只要蛋白打发了，蛋黄糊调匀了，基本都能成功。
2、蛋白打发前，所有和蛋白接触的东西都有无水无油，包括容器、打蛋器、把舀蛋黄出来的勺子、加糖的勺子，都要非常干净。
3、打发蛋白一定用不锈钢盆，我平时用不锈钢碗打两个蛋白轻轻松松15分钟打发，今天用这个碗打三个打了40分钟，真要命啊！
4、量少就不要倒电饭锅了，太少也发不起来，蒸也是可以的。
5、我没有放油，油只是防粘，牛奶也可以用清水代替。
2、蛋白打发前，所有和蛋白接触的东西都有无水无油，包括容器、打蛋器、把舀蛋黄出来的勺子、加糖的勺子，都要非常干净。
3、打发蛋白一定用不锈钢盆，我平时用不锈钢碗打两个蛋白轻轻松松15分钟打发，今天用这个碗打三个打了40分钟，真要命啊！
4、量少就不要倒电饭锅了，太少也发不起来，蒸也是可以的。
5、我没有放油，油只是防粘，牛奶也可以用清水代替。
-
16图113
