菜谱网 银耳窍门大全 银耳肉丝汤的窍门
银耳肉丝汤的窍门
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雪峰儿
1、先把银耳提前浸泡(冬季可用温水),然后洗净杂物。一次不要泡多了,够一次吃完即可 2,品质新鲜的银耳,应该是无酸、臭、异味等。干银耳呈白色是熏过硫磺漂白过的,只有新鲜或者泡发后的银耳是白色的,晒干或烘干后的正常颜色为金黄色

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