#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀咖啡塔小窍门,美食技巧,好吃诀窍

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀咖啡塔的窍门

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余甘果蜜的厨房

1、咖啡鲜奶香醍打至浓稠有纹路冷藏后即可裱花。因为其中有吉利丁片。 2、这样制做派皮，将黄油与糖，鸡蛋混合为膏状，油脂与面粉糊形成保护膜。避免派皮过硬。也不用担心糅合过度。 3、手指饼干面糊不要挤太大。挤制时不要离得太近。 4、擀派皮的时候可以放在保鲜膜中间更好操作。

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