雪花酥的窍门
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xiao为胖胖
1.棉花糖可切半，可更快融化，减少水份流失，大块饼干可掰半。
2.雪花酥的厚度要高过牛轧糖，这样切面才好看。
3.另整形时不要太过用力压，以免饼干太碎
4.一定要用不粘锅。
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11图难度：简,单口味：奶烹饪方法：炒准备时间：1,0,-,3,0,分,钟72
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雪花酥的窍门1.棉花糖下锅后要不停的搅拌，否则很容易糊锅。2.棉花糖不要熬的时间过长，在没有完全融化成液体、还有体积感的时候关火加料即可。熬过头的棉花糖做的成品很硬。3.制阅读：673 -
雪花酥的窍门因为第一次用量比较少怕做不好～其实做着很简单～主要是火候控制好～我一直用小火～棉花糖融化后就关火～口感很好！也可将量加倍～具体材料量也可自己适量调整～因为怕做不阅读：42 -
雪花酥的窍门小贴士： 1、制作之前一定要先准备好各种原料 2、加热黄油和炒棉花糖的过程中一定要保持小火，切记，否则容易炒糊或炒硬 3、不管是做牛轧糖还是雪花酥，选择不粘锅特阅读：3 -
雪花酥的窍门必须用不粘锅。全程小火，用硅胶刮刀翻拌。黄油加牛奶，这样做出来雪花酥更酥软，口感好。也可以只用黄油或只用牛奶，两个一起用个人感觉更好些。饼干尽量选择咸味的，这样阅读：113 -
雪花酥的窍门1、一定要用不沾锅和硅胶铲。2、坚果仁一定要选用熟的。3、全程一定要用小火。4、坚果仁一定要提前混合均匀哦。5、饼干一定要用硬的脆的，最好带咸味的，但不要用苏打阅读：113 -
雪花酥的窍门1、棉花糖选择原味的，推荐洛基山。2、冻干草莓一定要用品牌的，比如克拉农场的，网上有许多杂牌，酸甜度差异很大，不好撑握口味。3、食材一定要先放烤箱保温，否则太凉阅读：120
