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砂锅爆米花的窍门
砂锅爆米花的窍门
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1、如果想做焦糖味的，可以在加入黄油的同时加入白糖，炒成焦糖色，然后倒入
玉米粒
翻炒，爆出来的爆米花就是焦糖味的了。
2、砂锅必须是可以耐高温的，普通砂锅不可以用来做爆米花，我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅，所以没问题。
3、做爆米花要用专门的小颗的玉米粒，不然会爆不开。
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砂锅爆米花
难度：
一般
烹饪方法：爆
配方：
玉米粒,玉米油,糖粉,黑乐砂锅
步骤：
砂锅冲洗干净，倒扣在干燥、通风的地方，晾干备用。
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小贴士 1.在玉米还没开完花时，千万不要因为好奇把锅盖打开，不然爆米花会爆得到处都是，也会溅油。爆米花在开花过程中一定要不时的晃动一下锅，使受热均匀，避免烤焦。
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