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1 小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米;小米的蛋白质营养价值并不比粳米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。2 不喜欢添加大米的也可以不放。3 浸泡的水不要倒掉，放进去一起煮。
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1：小米要选颜色黄灿灿的新鲜米，不要选择暗黄的陈米。 2：小米不要淘洗很多遍，避免所含的营养物质流失，顶多淘洗两遍就好。 3：锅里水一次性加够，开水下小米，无需提前浸泡。 4：搅动几次，再次开锅后转文火，熬40分钟左右至粘稠即可。 红枣小米粥，小米和水一般按1：15左右的比例。就在最后的几分钟内加入切开的红枣和适量冰糖（冰糖甜而不腻比白糖要好喝呢）。掌握好这几点你也可以熬出美味的小米粥啦！
阳光明媚99
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【CSY温馨提示】 *亲们可以忽略我的麦粒，因为我只是喜欢加进去 。 *当中提到的小米开花就是我比较过小米煮过后比之前稍微大颗散开。 *煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后慢熬，粥水比之前粘稠后即可。 *不喜欢无味道也可以加糖调味。
dog小主人_CSY
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鉴别是否特干燕窝的办法是，干燕窝浸泡后的发头效果很好，约是原重量的6-7倍，这可以证明是特干燕窝。品质好的燕窝炖煮完毕后呈完整的条状结构，口感Q弹爽滑并且吃上去有股蛋白的清香。燕盏泡开后，可沿纹理撕成条状，燕头坚硬处剪开或者用手撕开成细条；这样处理后再炖煮效果更好燕盏泡发后如果是用明火隔水炖煮的方法，那么需要60～90分钟；而碎燕条泡发后用明火隔水小火炖燕窝，一般45钟就够了。如果用电炖锅来炖煮，那么时间要适当延长。
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*听同事说用山泉水煮会比较清甜，不知道是不是心理作用，真的感觉清甜了不少，友友们随意，可以用也可以不用。*我放的水少了点，导致粥做好后比较稠，不过在菜谱里我已经调整正确的了，友友们请放心。*从开始做到做好还没有花上半个小时呢！而且用电饭煲煮很方便，不用看火也不浪费电，平时用煤气煮还挺浪费煤气的，而且还要站在旁边看着火，生怕粥会溢出来。但是唯一的一个缺点就是小米会溢出来，会导致电饭煲里粘着小米，如果介意的友友也可以用炖锅煮，方法是一样的。*这道小米粥很适合上班族和学生党们，方便快捷又有营养。
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小米：因富含维生素B1、B12等，主治脾胃虚热，具有防止消化不良及口角生疮、防止泛胃、呕吐的功效。枸杞和红枣的效果更加不要说了。哈哈。银耳：既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用。同时具有很强的排毒作用。百合：清热解毒、能让皮肤更加光泽。
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熬粥前提前浸泡小米，这样可以节省煮粥的时间，还可以使粥口感更细腻、粘稠煮粥时水最好一次加到位，避免中途加水，如果一定要加，也要加开水煮粥的过程中尽量不要频繁搅动，直到煮至小米开花，南瓜煮化时，可以用勺子稍稍搅动娜味红枣枸杞，我家吃了5年，树上自然风干的枣，零硫磺零添加剂，免洗标准，枸杞也是欧洲出口0硫磺标准，吃得特别放心
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焖烧罐用法延伸：除了煮粥、焖烧罐还可以做鸡汤，排骨汤、茶叶蛋等等除了热的东西，也可以做冷饮、冰淇淋、慕斯蛋糕、布丁等等。因为它保冷效果也很好，现在夏天，保鲜带些水果、沙拉出去吃也非常方便~由于保温性能很好，平时也可以做保温饭盒，一物多用
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1、红枣也可以不用切开去胡，我是给妈妈熬的，她吞咽不便，以防危险我切开了。但建议在枣的外皮上切开几道口子，便于枣的营养融入粥中。2、放碱面是为了让小米粥更黏糊，稍补些碱对身体也是有好处的。3、熬粥一定要多搅拌，这种才能受热均匀，也不会糊底。4、熬粥一定要小火慢熬，不然水分蒸发太快，粥不黏糊，口感不好。
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想提醒大家的一点是，在给宝宝熬粥得时候，要注意熬煮的时间相对长一点，有利于粥里营养物质的充分析出，这样也更有利于肠胃功能较弱的宝宝消化吸收。 天气再冷，喝上一碗热热乎乎、香美可口的粥，包管宝宝从里到外都暖起来。 1.熬小米粥的过程中，用勺子顺着一方向搅拌一下，避免溢出和糊锅。 2.红糖可以减量，或者不放也是非常清香，甘甜的。 搭配上美味小饼，宝宝摄入的营养就更均衡啦，在我的Vxin公众号；宝宝辅食达人的对话框里回复小饼就会收到各种各样小饼的做法大全哦，么么哒 辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu877
宝宝辅食达人
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