家常
孜然味,椒盐味
电压力锅,烤箱
烤
配方:猪蹄膀,葱白,红辣椒,洋葱,花椒,干辣椒
1、备料： 葱白、红辣椒、洋葱、姜、蒜； （切啥样看图哈～）
2、大火，热油锅，放入葱白、姜、红辣椒、洋葱、（一半的）蒜，煸炒出香味；
孜然味
烤箱
卤
配方:猪蹄膀,炖肉料,冰糖,生姜,老抽,植物油
1、材料准备
2、先将猪蹄膀两面切两道口子（有利皮的定型）
配方:蹄膀,芦笋辣椒,啤酒
1、蹄膀洗净，放进锅子，倒入啤酒，盖上盖子，炖一个半小时。
2、趁机准备一些配菜，我用了芦笋，辣椒，香菇等。
蒜香
配方:蹄膀,大蒜,黑胡椒,植物油
1、蹄膀出水，表皮用刀划格子，用大蒜末、盐、意大利香草、黑胡椒涂抹，腌制一小时
2、蹄膀再补充之前余下的意大利香草混合涂料，并摸上植物油，放在烤盘上
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