烤脑花怎么烤好吃又简单,如何烤窍门,正确烤法大全

共10个烤脑花相关做法

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独家小土豆烤脑花荐

难度:
正宗

口味:
香辣,红油味

烹饪方法:
烤

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:猪脑,小土豆,辣椒油,蒜瓣,姜丝,麻椒

步骤:
1、准备食材，脑子不太好买，我用的是网购的生鲜冷冻的，如果能买到新鲜的就更好了。小土豆没有的话可以用大

2、猪脑化冻，用针挑去外边的筋膜，浸泡一会儿，再洗去血水。

8.7分
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烤脑花

难度:
家常

电器:
烤箱

烹饪方法:
烤

配方:猪脑,葱姜蒜,豆瓣酱,榨菜,红绿细椒,芝麻

步骤:
1、洗猪脑挑红丝，先切几片姜和一点料酒腌着~

2、葱姜蒜切碎，辣椒切圈备着。

7.8分
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锡纸烤脑花

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:脑花,干辣椒,蒜粒,洋葱粒,小葱粒,花椒油

步骤:
1、拿一个小碗做模具，把锡箔纸做成小碗的样子

2、锡箔纸一共做两层，以免烤漏

7.7分
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香烤脑花

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:脑花,大蒜,老干妈,豆豉,大头菜碎,小米椒

步骤:
1、用牙签挑去脑花上面的薄膜，大蒜洋葱豆豉大头菜剁碎。

2、油热下入大蒜洋葱大头菜豆豉碎，放2勺豆瓣酱。

7.2分
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烤脑花

口味:
家常

烹饪方法:
烤

配方:猪脑,黑木耳,土豆,金针菇

步骤:
1、首先把猪脑上的血丝弄掉

2、把洗干净的猪脑放在旁边，准备辅料

6.5分
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烤箱版烤脑花

难度:
家常

口味:
麻辣

电器:
烤箱

烹饪方法:
烤

配方:猪脑两个,花椒粉,黄酒

步骤:
1、新鲜猪脑两个，去膜，洗净，放锡纸里，下面垫两片姜，加色拉油，黄酒

2、把锡纸包起，放烤箱，200度20分钟

6.1分
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徽湘情缘烤脑花做法培训

难度:
简,单

口味:
家,常

烹饪方法:
煮

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
3,0,分,钟,-,1,小,时

配方:猪脑,葱花

步骤:
1、清洗干净脑花先将猪脑花用温水清洗干净，为保持口感最好选用新鲜的脑花，用牙签剔除脑花上的血丝。

2、猪脑切成两半洗干净后把猪脑切成两半，为的是使猪脑更加的入味儿。

6分
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烤脑花培训【图文】

配方:猪脑,鸡蛋清

步骤:
1、将猪脑洗净，撕去红筋，放进开水锅中，加入八角、茴香、姜片、

2、猪脑捞出晾凉，切成滚刀块，并将汤及调料去除;

5.8分
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烤脑花的做法

难度:
简单

口味:
红油味

电器:
烤箱

烹饪方法:
烤

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:脑花,黑胡椒,鸡精

步骤:
1、将新鲜脑花用温水浸泡15分钟在浸泡的时候将所有的配料切成末用牙签挑去脑花上带血的筋膜（可以撕下一层

2、将水烧开后关最小火，放入脑花和料酒微煮，大概3-5分钟5煮脑花的时候热锅，倒菜油（稍多一点），小火

5.8分
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独家重庆九村烤脑花做法

难度:
简单

烹饪方法:
烤

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:烤脑花

步骤:
1、貌不惊人入口超赞的冒脑花一家风格混搭的串串店，很小资很文艺范，脑花貌不惊人，普普通通，但是入

2、 ②辣到菊花残的烧烤脑花一家大排档，烤脑花、烤茄子、烤包浆豆腐都有个共同的特点，就是绍子很特别。

5.7分