简,单
酸,辣
拌
1,小,时,-,2,小,时
配方:黄豆,盐卤,鲜酱油,蒜末,香油,清水
1、黄豆洗净后泡发
2、盐卤倒入40克清水拌匀至溶化
家常
配方:娟豆腐,榨菜,皮蛋,生抽,麻油,辣椒油
1、 食材。
2、 豆腐去塑料膜。倒扣切去四个角，这样取出豆腐完整些。
配方:皮蛋,榨菜,嫩豆腐,鲜酱油,开水,绵白糖
1、原材料。
2、将榨菜丝用水洗干净，再剪成（或切）榨菜碎末儿备用。
简单
咸甜
10分钟以内
配方:嫩豆腐,榨菜,皮蛋,绵白糖,鲜酱油,开水
咸鲜
配方:豆腐,榨菜丝,皮蛋,生抽,芝麻油
1、食材：豆腐、榨菜丝、皮蛋（已剥壳）
2、将榨菜丝拆开包装，放在案板上切碎，待用。
配方:皮蛋,榨菜,豆腐,虾皮,白砂糖,六月鲜
1、选择老皮蛋剥取蛋壳，切成小丁备用。注：老皮蛋选择方法：将皮蛋放于手心，用另一手轻轻击打皮蛋，这时，手
2、选择较脆的榨菜，洗净后切片、切丝然后切成小丁备用。注：选择脆榨菜的方法：榨菜表皮光亮、水分充足，用手
清淡
配方:豆腐,皮蛋,榨菜,虾皮,食盐,味精
配方:皮蛋,榨菜,鸡精,鲜抽,麻油,辣油
1、凉粉用开水烫一下，榨菜切碎，皮蛋去壳，切碎
2、凉粉切小块，放入大碗
配方:绢豆腐,榨菜,细盐,葱花,鸡精
1、绢豆腐用凉开水冲干净后倒扣在盘子里，并尽可能沥干水份。然后将豆腐切成片状，用小刀直接在盘子里轻轻滑动
2、皮蛋去壳后切成小块，然后轻轻铺在豆腐表面。这时在豆腐和皮蛋表面撒上细盐，不需要去翻动，尽可能均匀地撒
配方:皮蛋,豆腐,斜桥榨菜
1、剥两个皮蛋，然后冲洗干净，切成两半，然后再切成橘子瓣状，摆进盘子里，比较粘手，切完洗一下手咯～
2、用小刀划开豆腐盒，撕去包装，倒扣在切菜板上，慢慢提起盒子，把留在盒子里的刮出来?拦腰横切成两份，然后
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