每100克矿物质含量
105毫克
钠
340毫克
磷
375毫克
钾
135毫克
镁
74毫克
钙
6.7毫克
铁
2.65毫克
锌
4.30微克
碘
全麦面包含有大量的纤维素、维生素及矿物质，粗粮有益人体肠胃健康，并且多吃不发胖。
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豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高，非常适合于各种人群，包括老人、成年人和青少年等等。
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馒头+杂粮粥，将小米、燕麦、糙米和燕麦等粗杂粮混合在一起做成杂粮粥，既丰富了食物种类，又符合"谷类为主，粗细搭配"的原则，含有丰富的膳食纤维和矿物质。
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