每100克矿物质含量
2.00毫克
镁
5.00毫克
钙
0.50毫克
铁
0.27毫克
锌
0.38毫克
铜
0.03毫克
锰
15.00毫克
钾
2.00毫克
磷
3.90毫克
钠
0.50微克
硒
功效
粉皮中富含丰富的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质，以及其他矿物质，可以有效的补充人体所需要的营养物质。而且粉皮的热量比较低，可以用做减肥的食物。粉皮还具有很好的吸附性，可以有效的吸收各种美味的汤料，再加上自身口感好，可以吸引多部分人的味蕾。但是粉皮中含有微量元素铝，所以不宜一次性进食过多，以免给身体造成负担。
3，营养成分为碳水化合物，,维生素及矿物质
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