介绍摘要

红豆沙蛋黄月饼是一款家常类糕点,制作原料主要有低筋面粉200克、植物油60ml、转化糖浆150ml等。

糖浆做法

材料:
1、砂糖500克、水160克、柠檬汁(或白醋)3大匙
2、小苏打1克、水10克
做法:
1、将第一部份的材料水煮约20分钟后熄火。
2、离火后,将第二部份的小苏打水加入,冷却后即不再结晶。